Havrekakor med eller utan carob/kakao

Äntligen får jag ut receptet på havrekakorna jag gjorde för några veckor sen. I låghistamin kost använder man väldigt mycket kokos eller havregryn som bas. Här har vi ett kombo! Jag ska inte ha äran utan en tjej som heter Linda och driver sidan på Facebook Connor's kitchen . Ni kommer märka att många av hennes recept kommer hamna här på min blogg, en inspirationskälla av dess like! Och för er viktväktarna kan berätta att en kaka är 2 pp oavsett vilken av receptet du använder nedan.

Havrekakor , ca 8 st (bas)

1 dl havregryn (mixade till mjöl, tar ca 10 sekunder)
2 msk kokosfett (inte smält)
1 msk agave (går byta ut som honung)


Havrekakor med chokladsmak, ca 8 st

Basingredienserna
1 tsk carob eller kakao


Blanda alla ingredienserna. Gör små bollar som du plattar till på bakplåtspapper och grädda i ca 7 minuter i 175 grader.

Låg svalna. De är rätt mjuka när det kommer ur ugnen men stelnar efter en kvart eller så.

Ugnsrostad sötpotatis och rödbeta

Receptet hittade jag hos: 32whitehouse - Where we do our magic

Låg histamin kost eller inte, så är det här en jätte god rätt att tillaga! Nu stekta jag till lammytterfilé (som också är låg histamin), men det skulle nog vara godare att tillaga även den i ugnen med kött termometer för att få den perfekt. Själv skulle jag nog även tillaga rödbetorna aningen längre än sötpotatisen, så skulle rätter vara perfekt!

Ugnsrostad sötpotatis och rödbeta, 1 person

2 sötpotatisar (ca 100g)
1 rödbeta
1 vitlöksklyfta
½ msk olivolja

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och tärna sötpotatisarna och rödbetan. Hacka vitlöksklyftan. Lägg allt i en skål och blanda. Häll över  olivolja och blanda.

Fördela allt på en plåt med bakplåtspapper (det ska vara ett lager så att allt rostas jämnt) och skjuts in i ugnen i ca 20 minuter.

(Rödbetorna är så lite knaprigare än potatisen, vill du har dem mjukare får du rosta dem 5 minuter för sig.)

Viktväktarna: 4 poäng/portion. Bara gröna (mättande) baljor förutom olivolja.

 

Histamin: Låg histamin rätt, så njut om du har HIT!