Du hittar mig även på facebook

torsdag 3 april 2014

Viktdagbok torsdag 3 april

Har legat i influensa sen i måndags, så väntade mig faktiskt ett minus men tyvärr tror inte den här kilot försvann av rätt saker i kroppen... Men sjukdomar kan man inte rå för och minus är alltid ett minus... Nu känns det som att de kanske är fullt möjligt att ännu en gång nå den vikt där jag vill vara... Önskar bara att träningen blir oxå en del av livet... Men en sak i taget :-) 
 
 
 
6 veckor i viktväktarna: minus 7 kg

Totalt viktnedgång sedan 131113: 19,7 kg
 
Mot samma mål = 67 kg, sakta men säkert!

torsdag 27 mars 2014

Viktdagbok torsdag 27 mars

Det gick ju bra trots allt jag har inte räknat, för det har rådigt lite kaos. Det gör det några dagar till med gäster och dotters dop, men sen så ska vi nog vara på banan igen. Men så länge vågen visar det här, är jag nöjd:
 
 
 
5 veckor i viktväktarna: minus 5,9 kg

Totalt viktnedgång sedan 131113: 18,6 kg
 
Mot samma mål = 67 kg, sakta men säkert!

onsdag 26 mars 2014

Mjölkproteinallergi - dottern

Jag hade önskat att jag hade inte så rätt som jag hade, tänk om jag hade fattat från början att utesluta mjölken från min kost. Tänk om jag hade vetat att hennes magont har orsak från mig eller jag visste men jag visste inte vad som orsakade det. Men nu vet jag! Allt blev så himla tydligt, när jag glömde en dag att min semla innehåller vanlig mjölk.

Den natten, jag glömmer det aldrig. Hon skrek, hon skrek och magen hade sådana gaser och huden var så prickig. Då fattade jag att något var så fel! Fel på mjölken och jag uteslöt all mjölk! Min underbara dotter som fick börja leva lugnare liv, som behövde inte längre ha ont i magen och som hade det så bra. Tyvärr så är det inte lika lätt att få gehör från sjukvården, vi fick till svar från många: Är ni helt säkra? De var bara en slump. Slumpen som skulle visa oss att det var inte en slump.

Dotterns fyra månaders dag närmade sig och jag började diskutera med BVC om hur vi skulle göra med gröt, för den innehållet ju mjölk. Hon valde att jag skulle höra med barn mottagning, där skickade ena efter andra mig vidare och ingen ville ta ansvar. Då valde jag att gå direkt till allergi läkaren, att fråga när vi ändå träffade henne pga. sonen pollenallergi. Fick snabbt tipset att testa en droppe mjölk på hennes hud, så ser ni ju vad som händer eller köpa vanlig gröt och se reaktionen. Köpte gröt och gav 1 tsk och så märkte det direkt. Varje ställe som gröten hamnade på: kinden, halsen, handen.. så blev det röda prickar, eksem. Så gjorde riktig test, tog fram hennes mage, la lite gröt på den och vips hade hon en röd och prickig mage. Tyvärr slutade inte reaktionen där, utan den fortsatte att sprida sig och diarré kom som brev på posten.

Idag kom den efterlängtade samtalen, samma barnallergiläkare, som direkt fattade att det är mjölkprotein allergi. Nu väntar vi tid till henne, som kommer snart. Tills dess ska all mjölk bort från kosten och inga smakportioner.

Samtidigt som jag är lättad, så är det en sorg. Jag önskade hon hade sluppit allergier! Jag önskade att hon inte var så super känslig, för hon många kommer inte blanda sonens överkänslighet med dotterns allergi. Laktosintolerant och Mjölkallergi är helt skilda saker. Men det blir bra till slut, en dag i taget och nu vet vi spelreglerna vad som gäller kring det här! För dig som vill läsa mer, kan bland annat läsa om det HÄR

Så här såg hon ut i halsen dag 3 efter att intagit gröten:



fredag 21 mars 2014

Ugnsrostad sötpotatis och rödbeta

Receptet hittade jag hos: 32whitehouse - Where we do our magic



Låg histamin kost eller inte, så är det här en jätte god rätt att tillaga! Nu stekta jag till lammytterfilé (som också är låg histamin), men det skulle nog vara godare att tillaga även den i ugnen med kött termometer för att få den perfekt. Själv skulle jag nog även tillaga rödbetorna aningen längre än sötpotatisen, så skulle rätter vara perfekt!

Ugnsrostad sötpotatis och rödbeta, 1 person

2 sötpotatisar (ca 100g)
1 rödbeta
1 vitlöksklyfta
½ msk olivolja

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och tärna sötpotatisarna och rödbetan. Hacka vitlöksklyftan. Lägg allt i en skål och blanda. Häll över  olivolja och blanda.

Fördela allt på en plåt med bakplåtspapper (det ska vara ett lager så att allt rostas jämnt) och skjuts in i ugnen i ca 20 minuter.

(Rödbetorna är så lite knaprigare än potatisen, vill du har dem mjukare får du rosta dem 5 minuter för sig.)


Viktväktarna: 4 poäng/portion. Bara gröna (mättande) baljor förutom olivolja.
 
Histamin: Låg histamin rätt, så njut om du har HIT!

torsdag 20 mars 2014

Viktdagbok torsdag 20 mars

Visst lönar det sig att ha lite mer koll på vad man äter! Skrivit upp i appen och skött mig bättre, så visar även resultat på vågen:


4 veckor i viktväktarna: minus 5,1 kg
Totalt viktnedgång sedan 131113: 17,8 kg
Nu om man fick snart även lite träning med i bilden också och sen göra storkok så man har färdiga matlådor i frysen med poäng färdig räknat vore ju toppen. 
Mot samma mål = 67 kg, sakta men säkert!

lördag 15 mars 2014

Kladdkakemuffins (går även göra laktosfria eller mjölkfria)


Kladdkakemuffins, 9 st

100g flytande margarin (använd laktosfri eller mjölkfri vid allergi)
2 ägg
2½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ihop ägg och margarin.

Blanda ihop övriga ingredienser och sedan med ägg och margarinet.

Klicka i muffinsformarna och grädda i ugnen ca 8-10 minuter.

Godast är dem efter 1 natt i kylskåpet, servera med valfri tillbehör!



Viktväktarna: 5 poäng / muffins
 
Histamin: Här är boven kakao och bakpulver, så inget för histamin känsliga!

torsdag 13 mars 2014

Viktdagbok torsdag 13 mars

Då var det torsdag igen och höll på missa totalt vägningen. Jag väger mig alltid på morgonen, men pyjamas innan frukost.

Idag var jag lite besviken över resultatet, samtidigt som man ska glädjas över varje minus. Den här veckan har jag räknat, men kanske inte jätte noggrant. Men ändå, så nu får vi helt enkelt göra ännu bättre!

Veckans resultat:



3 veckor i viktväktarna: minus 4,1 kg
Totalt viktnedgång sedan 131113: 16,8 kg
Mot samma mål = 67 kg, sakta men säkert!