Du hittar mig även på facebook

torsdag 27 mars 2014

Viktdagbok torsdag 27 mars

Det gick ju bra trots allt jag har inte räknat, för det har rådigt lite kaos. Det gör det några dagar till med gäster och dotters dop, men sen så ska vi nog vara på banan igen. Men så länge vågen visar det här, är jag nöjd:
 
 
 
5 veckor i viktväktarna: minus 5,9 kg

Totalt viktnedgång sedan 131113: 18,6 kg
 
Mot samma mål = 67 kg, sakta men säkert!

onsdag 26 mars 2014

Mjölkproteinallergi - dottern

Jag hade önskat att jag hade inte så rätt som jag hade, tänk om jag hade fattat från början att utesluta mjölken från min kost. Tänk om jag hade vetat att hennes magont har orsak från mig eller jag visste men jag visste inte vad som orsakade det. Men nu vet jag! Allt blev så himla tydligt, när jag glömde en dag att min semla innehåller vanlig mjölk.

Den natten, jag glömmer det aldrig. Hon skrek, hon skrek och magen hade sådana gaser och huden var så prickig. Då fattade jag att något var så fel! Fel på mjölken och jag uteslöt all mjölk! Min underbara dotter som fick börja leva lugnare liv, som behövde inte längre ha ont i magen och som hade det så bra. Tyvärr så är det inte lika lätt att få gehör från sjukvården, vi fick till svar från många: Är ni helt säkra? De var bara en slump. Slumpen som skulle visa oss att det var inte en slump.

Dotterns fyra månaders dag närmade sig och jag började diskutera med BVC om hur vi skulle göra med gröt, för den innehållet ju mjölk. Hon valde att jag skulle höra med barn mottagning, där skickade ena efter andra mig vidare och ingen ville ta ansvar. Då valde jag att gå direkt till allergi läkaren, att fråga när vi ändå träffade henne pga. sonen pollenallergi. Fick snabbt tipset att testa en droppe mjölk på hennes hud, så ser ni ju vad som händer eller köpa vanlig gröt och se reaktionen. Köpte gröt och gav 1 tsk och så märkte det direkt. Varje ställe som gröten hamnade på: kinden, halsen, handen.. så blev det röda prickar, eksem. Så gjorde riktig test, tog fram hennes mage, la lite gröt på den och vips hade hon en röd och prickig mage. Tyvärr slutade inte reaktionen där, utan den fortsatte att sprida sig och diarré kom som brev på posten.

Idag kom den efterlängtade samtalen, samma barnallergiläkare, som direkt fattade att det är mjölkprotein allergi. Nu väntar vi tid till henne, som kommer snart. Tills dess ska all mjölk bort från kosten och inga smakportioner.

Samtidigt som jag är lättad, så är det en sorg. Jag önskade hon hade sluppit allergier! Jag önskade att hon inte var så super känslig, för hon många kommer inte blanda sonens överkänslighet med dotterns allergi. Laktosintolerant och Mjölkallergi är helt skilda saker. Men det blir bra till slut, en dag i taget och nu vet vi spelreglerna vad som gäller kring det här! För dig som vill läsa mer, kan bland annat läsa om det HÄR

Så här såg hon ut i halsen dag 3 efter att intagit gröten:



fredag 21 mars 2014

Ugnsrostad sötpotatis och rödbeta

Receptet hittade jag hos: 32whitehouse - Where we do our magic



Låg histamin kost eller inte, så är det här en jätte god rätt att tillaga! Nu stekta jag till lammytterfilé (som också är låg histamin), men det skulle nog vara godare att tillaga även den i ugnen med kött termometer för att få den perfekt. Själv skulle jag nog även tillaga rödbetorna aningen längre än sötpotatisen, så skulle rätter vara perfekt!

Ugnsrostad sötpotatis och rödbeta, 1 person

2 sötpotatisar (ca 100g)
1 rödbeta
1 vitlöksklyfta
½ msk olivolja

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och tärna sötpotatisarna och rödbetan. Hacka vitlöksklyftan. Lägg allt i en skål och blanda. Häll över  olivolja och blanda.

Fördela allt på en plåt med bakplåtspapper (det ska vara ett lager så att allt rostas jämnt) och skjuts in i ugnen i ca 20 minuter.

(Rödbetorna är så lite knaprigare än potatisen, vill du har dem mjukare får du rosta dem 5 minuter för sig.)


Viktväktarna: 4 poäng/portion. Bara gröna (mättande) baljor förutom olivolja.
 
Histamin: Låg histamin rätt, så njut om du har HIT!

torsdag 20 mars 2014

Viktdagbok torsdag 20 mars

Visst lönar det sig att ha lite mer koll på vad man äter! Skrivit upp i appen och skött mig bättre, så visar även resultat på vågen:


4 veckor i viktväktarna: minus 5,1 kg
Totalt viktnedgång sedan 131113: 17,8 kg
Nu om man fick snart även lite träning med i bilden också och sen göra storkok så man har färdiga matlådor i frysen med poäng färdig räknat vore ju toppen. 
Mot samma mål = 67 kg, sakta men säkert!

lördag 15 mars 2014

Kladdkakemuffins (går även göra laktosfria eller mjölkfria)


Kladdkakemuffins, 9 st

100g flytande margarin (använd laktosfri eller mjölkfri vid allergi)
2 ägg
2½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ihop ägg och margarin.

Blanda ihop övriga ingredienser och sedan med ägg och margarinet.

Klicka i muffinsformarna och grädda i ugnen ca 8-10 minuter.

Godast är dem efter 1 natt i kylskåpet, servera med valfri tillbehör!



Viktväktarna: 5 poäng / muffins
 
Histamin: Här är boven kakao och bakpulver, så inget för histamin känsliga!

torsdag 13 mars 2014

Viktdagbok torsdag 13 mars

Då var det torsdag igen och höll på missa totalt vägningen. Jag väger mig alltid på morgonen, men pyjamas innan frukost.

Idag var jag lite besviken över resultatet, samtidigt som man ska glädjas över varje minus. Den här veckan har jag räknat, men kanske inte jätte noggrant. Men ändå, så nu får vi helt enkelt göra ännu bättre!

Veckans resultat:



3 veckor i viktväktarna: minus 4,1 kg
Totalt viktnedgång sedan 131113: 16,8 kg
Mot samma mål = 67 kg, sakta men säkert!




Buzzador - prova produkter och tjänster och tyck till!

Det finns ingen starkare påverkan än en väns rekommendation Buzzador är Nordens ledande företag inom Word of Mouth marketing och Social media marketing. 

Våra 300 000 medlemmar (Buzzadorer) är nyfikna personer som provar produkter och tjänster. Buzzadoren sprider sina ärliga uppfattningar till vänner och bekanta - både online och offline.

Sedan 2005 hjälper vi företag i de flesta branscher i Norden. Några av våra kunder är Procter & Gamble, Nestlé, Johnson & Johnson och Unilever. 

Jag som Buzzador får erbjudande där jag kan välja om jag vill delta eller inte. Ibland kommer man med och ibland inte. När jag väl kommer med kommer det hem en paket eller om det är en tjänst så får du på mail information hur du ska testa tjänsten. Du som Buzzador ska sprida detta via sociala medier som facebook , instagram eller på bloggen som jag oftast gör. Får du ett paket, så ska du dela med dig av produkterna till dina vänner och familj och be dem komma med åsikt om vad de tycker om produkterna. Även tjänsterna ska du dela med dig av. När kampanjtiden är över, får du gå in och svara på några frågor. Har varit med nu i några år och är mycket nöjd kund!

Ett mycket uppskattat social grej ihop även med dina vänner!

Är du inte än en buzzador, passa på bli det genom att klicka HÄR 

tisdag 11 mars 2014

Hiss och diss - Mc Donalds mot Burger King

De senaste veckorna har jag varit med om mycket saker och det mest vanliga för mig är ju att äta ute när man har allergi. Vissa restauranger är bättre på det medan andra är mycket sämre, här kommer hiss och diss av två snabb restauranger!



För ca 3 veckor sen, rättare sagt alla hjärtans dag, ville svärmor/svägerska bjuda på lunch från våra "matgata" (McDonalds, Max, Burger King och ChopChop). Alla skulle välja vad de ville ha. Då jag börjat precis viktväktarna och sonen ville gärna ha lego mugg, så valde jag läsa igenom Mc Donalds allergi guide och bestämde mig för att ta en sweet chili wrap. Denna meny skulle varken innehålla tomat eller mjölk. När mannen skulle åka och hämta maten, så råder det mer eller mindre kaos där. Vi försöker alltid gå igenom beställningen när vi får mat från Mc Drive då 9 av 10 ggr så fattas det något och ja även den här gången. Han går in berättar att han inte fått hela menyn och påminner att vi fick inte 2 äpplen förra gången som vi beställt. Förutom att han lagt notis att påsarna ute åker in i fel bilar, så lägger han även notering att inne råder samma kaos. Till slut får han beställningen rätt.

Väl hemma så visar det sig att det har smugit sig tomat i min mat iaf och det här slutar med en besök på akuten. När jag skriver om detta till Mc Donalds vill de kompensera mig med 2 värde menyer. Wau, NOT! För ca 1 år sen fick jag 5 st värdemenyer när de läst beställningen fel, när jag beställt en cheeseburgare utan ketchup som en cheesburgare med bara ketchup. Hade varit på akuten hela natten och glömde titta att hamburgaren var ok, så en bit från den och så in på akuten igen. Då skickade vi in en försäkringsärede på detta, men de gav inget.

Så den här gången valde jag att höra mig tillbaka till McDonalds och säga att ni kan väl åtminstone skicka 2 par av varje legomugg till mina barn, som kompensation för alla läkarbesök och mediciner jag fått skaffa in tack vore detta misstag. Det gick dem med på. Men jag dissar McDonalds iaf, då det tar inte hand om kunderna och som allergi kund är du aldrig säker hos dem!

Mitt hiss går till Burger King! Nu efter 3 veckor har min allergi börjat lägga sig lite, så jag tänkte att dags att testa en ny snabb restaurang. Svärmor/svägerska ville bjuda på mat, så vi hämtade mat från Burger King. Beställningen gick hur bra som helst och jag beställde en Sweet Chili Wrap utan Sweet Chili och sås. Okej, litet minus att de missade äppeldrycken till sonen, men hör och häpna. Idag när jag åkte förbi dem och beställde bara Wrappen. Så berättade jag att de glömt den i söndags, frågar expediten direkt, kan jag bjuda en stor dricka till dig nu. Man tackar! När jag kommer till kassan och betalar så skickar hon med en värdekupong på valfri meny till nästan gång och ber om ursäkt för att det missat drycken. Snacka om service! Så tummen upp!


måndag 10 mars 2014

Mitt barn har svar på tal när vi vuxna säger knasiga saker




Har du funderat ibland hur vi vuxna av bara farten säger saker utan att ibland reflektera varför säger jag det här.

Förra veckan hände en typisk sån sak. Här hemma har vi sagt att vardag kvällar när vi äter middag ( om vi inte är lediga ) så äter vi mat utan Ipad eller tv. 
 
Men den här kvällen tyckte sonen att han ville ändå titta på film. Flera ggr säger han: snälla mamma, kan jag inte få titta på film? Efter många nej, tappar jag tålamodet och säger: snälla (barnens namn), du dör inte av att du inte tittar på Ipad idag! Sonen kollar med stora ögon och efter att funderat ett tag svarar han: mamma, jag dör inte heller om jag kollar på film!

Både jag och min man börjar skratta och säger hur rätt han har och hur knasiga vi vuxna är ibland. För i samma stund inser jag hans stora ögon betydde: vad har döden med film tittandet att göra? Ja, absolut ingenting!

Vad har du sagt för knasigt till dina barn?

torsdag 6 mars 2014

Viktdagbok torsdag 6 mars

Tänk att redan 3 veckor gått hos viktväktarna. Fast kan nog inte säga att jag så mycket räknat propoints, utan mer koncentrerat på att hitta mat med låg histamin.

Trots detta så visar vågen:



Ett minus är ett minus och de känns som lika bra att det går lite saktare. Dock idag, så skriver jag upp maten igen. Kul att se om det gör någon större skillnad :-)

3 veckor i viktväktarna: minus 3,8 kg

Totalt viktnedgång sedan 131113: 16,5 kg

Mot samma mål = 67 kg, sakta men säkert!