Låg histamin kost eller inte, så är det här en jätte god rätt att tillaga! Nu stekta jag till lammytterfilé (som också är låg histamin), men det skulle nog vara godare att tillaga även den i ugnen med kött termometer för att få den perfekt. Själv skulle jag nog även tillaga rödbetorna aningen längre än sötpotatisen, så skulle rätter vara perfekt!
Ugnsrostad sötpotatis och rödbeta, 1 person
2 sötpotatisar (ca 100g)
1 rödbeta
1 vitlöksklyfta
½ msk olivolja
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och tärna sötpotatisarna och rödbetan. Hacka vitlöksklyftan. Lägg allt i en skål och blanda. Häll över olivolja och blanda.
Fördela allt på en plåt med bakplåtspapper (det ska vara ett lager så att allt rostas jämnt) och skjuts in i ugnen i ca 20 minuter.
(Rödbetorna är så lite knaprigare än potatisen, vill du har dem mjukare får du rosta dem 5 minuter för sig.)
Viktväktarna: 4 poäng/portion. Bara gröna (mättande) baljor förutom olivolja.
Histamin: Låg histamin rätt, så njut om du har HIT!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar